Preparação
O coelho é colocado em uma tigela.
Além disso, um purê é preparado com o alho, pimenta, cominho e sal e vinagre, vinho, azeite e colorau são adicionados e bem misturados.
O purê é derramado sobre o coelho e ele é deixado para marinar durante a noite.
No dia seguinte, o coelho é frito e colocado em uma panela de barro adicionando o purê restante e cozinhando por um tempo.
É servido com batatas amassadas.
Além disso, um purê é preparado com o alho, pimenta, cominho e sal e vinagre, vinho, azeite e colorau são adicionados e bem misturados.
O purê é derramado sobre o coelho e ele é deixado para marinar durante a noite.
No dia seguinte, o coelho é frito e colocado em uma panela de barro adicionando o purê restante e cozinhando por um tempo.
É servido com batatas amassadas.
Ingredientes
- 1 coelho picado
- 2 cabeças de alho
- 1 pimenta quente
- 1 copo de vinho branco
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 copo de óleo
- pimentas
- cominho e sal a gosto.
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