Lagosta gratinada

Numa panela larga, cozinhe as lagostas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos.

Prepare o molho branco com cogumelos que a irá acompanhar. Numa panela, em fogo médio, derreta e manteiga, acrescente a farinha e misture até formar uma pasta.

Mexa bem e acrescente aos pouquinhos o leite e o vinho branco, de forma a obter um creme homogêneo.

Acrescente os champignons, tempere com sal e pimenta, deixe o molho engrossar e desligue.

Com as lagostas cozidas, continue preparando esta receita de lagosta gratinada: retire, deixe escorrer a água e corte ao meio, no sentido longitudinal.

Coloque as lagostas numa assadeira, com a carne virada para cima, e banhe com o molho branco.

Polvilhe com o queijo ralado e leve a assar no forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos, ou até o queijo gratinar.

Sirva quente e bom apetite!