Preparação
Lave-as com uma escovinha. Corte-as ao meio, depois mergulhe em água com limão por uma hora.
Escorra-as e prepare um tempero usando a metade do alho, cebola, cebolinha verde, coentro e um pouco de sal. Se gostar, amasse uma pimenta dedo de moça (opcional).
Coloque as lagostas nesse tempero e deixe marinar por cerca de 2 horas.
Em uma panela, de preferência de barro, coloque o azeite e deixe refogar o restante do alho triturado e da cebola picada, deixe dourar.
Junte uma colher de sopa de colorau. Acrescente os tomates picados.
A seguir, junte as lagostas previamente temperadas. Jogue o coentro e a cebolinha verde por cima e deixe ferver. Prove o sal.
Quando servir, jogar um pouco de coentro por cima para decorar.
Servir com arroz branco.
Escorra-as e prepare um tempero usando a metade do alho, cebola, cebolinha verde, coentro e um pouco de sal. Se gostar, amasse uma pimenta dedo de moça (opcional).
Coloque as lagostas nesse tempero e deixe marinar por cerca de 2 horas.
Em uma panela, de preferência de barro, coloque o azeite e deixe refogar o restante do alho triturado e da cebola picada, deixe dourar.
Junte uma colher de sopa de colorau. Acrescente os tomates picados.
A seguir, junte as lagostas previamente temperadas. Jogue o coentro e a cebolinha verde por cima e deixe ferver. Prove o sal.
Quando servir, jogar um pouco de coentro por cima para decorar.
Servir com arroz branco.
Ingredientes
- 1 e 1/2 kgs de cauda lagosta
- 6 dentes de alho triturado
- 2 unidades de cebola médias picadas
- 3 unidades de tomate picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 maço de coentro picados
- 1 maço de cebolinha picadinha
- 1 unidade de limão
- sal a gosto
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