Preparação

Numa panela, ferva o choco em água temperada com sal, 1 folha de louro, pimenta, 2 dentes de alho. Ferva durante 20 minutos.

Retire o choco da panela, limpe a pele e corte-o em tiras.

Numa tigela, junte o choco com o sumo do limão e o vinho. Deixe marinar durante 1 hora.

Seque bem as tiras de choco e passe-as pela farinha de milho. Numa frigideira, frite-as em óleo bem quente.

Escorra o excesso de óleo das tiras de choco com papel de cozinha.

Sirva com molhos de maionese e acompanhe de saladas e batatas fritas.

Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1,5 kg choco
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1,5 dl vinho branco
  • 100 g farinha de milho
  • 1 l óleo de fritar
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 folha de louro