Preparação
Descasque o palmito até obter a parte mole(miolo).
Fatie a parte macia da guariroba/palmito amargo, coloque o palmito na panela de pressão e cubra com água e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois de cozido, escorra a agua e reserve.
Amasse o alho com o sal e a pimenta do reino, frite no azeite com a cebola, depois de tudo frito coloque o palmito, misture bem, junte os ovos misture bem, junte o bacalhau dessalgado, fatiado e misture bem e sirva com arroz branco.
Bom apetite!
Fatie a parte macia da guariroba/palmito amargo, coloque o palmito na panela de pressão e cubra com água e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois de cozido, escorra a agua e reserve.
Amasse o alho com o sal e a pimenta do reino, frite no azeite com a cebola, depois de tudo frito coloque o palmito, misture bem, junte os ovos misture bem, junte o bacalhau dessalgado, fatiado e misture bem e sirva com arroz branco.
Bom apetite!
Ingredientes
- Uma peça de palmito amargo(cerca de 1kg)
- 1 kg de bacalhau, desaguado e fatiado
- 4 ovos,
- Azeite,
- sal,
- alho,
- pimenta do reino,
- cebola,
- cheiro verde (salsa ou coentro) a gosto.
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