Preparação

Tempere previamente o borrego com alho, sal e vinho e reserve por pelo menos 2 horas

Comece a preparar este prato, fazendo uma cama para o borrego, num tacho.

Corte em rodelas duas cebolas, junte tomates maduros aos cubos e os pimentos.

Corte as batatas em rodelas e acrescente à cama.

Acrescentamos também o borrego e adicionamos os temperos.

Regue com o vinho branco e um pouco de água.

Adicione o hortelã por cima de tudo

Tape e deixe cozinhar em lume brando por 30 minutos.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • 2 Cebolas
  • 4 dentes de Alho descascados
  • 1kg e 1/2 de batatas
  • 1 kg de costeletas de cabrito
  • 2 cravinhos
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento amarelo
  • 2 dl de Vinho Branco
  • sal q.b.
  • colorau q.b.
  • cravinho q.b.
  • salsa q.b.
  • hortelâ