Preparação

cubra o linguado com fubá, sal, pimenta e frite por cinco minutos em óleo bem quente. Em seguida, doure o alho com pimenta a gosto, a páprica, o cominho a gosto e a cebola cortada longitudinalmente em outra frigideira. Refogue tudo com um pouco de vinho branco e uma pitada de vinagre. assim que as cebolas estiverem crocantes, banhe o linguado frito com este molho, salpique a salsa picada e decore com a alface. Sirva com arroz branco.

Ingredientes

  • 500 gramas de sola
  • 500 gramas de cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 limões
  • 2 tomates
  • 1 copo de vinagre
  • 2 colheres de sopa de fubá
  • 1 colher de sopa de páprica
  • alface
  • salsinha
  • cominho
  • sal e pimenta