Preparação
Retire a pele do tomate e cortar em pedaços pequenos, cortar o pimento em pequenas tiras.
Num tacho, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola. Adicionar o tomate, pimento, piripiri e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos, até o tomate se desfazer e formar um molho espesso.
Acrescente 2 colheres de sopa de vinagre de sidra, para cortar o paladar doce, e mexer.
Temperar com pimenta a gosto, adicionar o ovo e deixar escalfar, cerca de 3 minutos, cobrindo com a tampa.
Polvilhar com cebolinho picado e sirva. Bom Apetite!
Num tacho, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola. Adicionar o tomate, pimento, piripiri e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos, até o tomate se desfazer e formar um molho espesso.
Acrescente 2 colheres de sopa de vinagre de sidra, para cortar o paladar doce, e mexer.
Temperar com pimenta a gosto, adicionar o ovo e deixar escalfar, cerca de 3 minutos, cobrindo com a tampa.
Polvilhar com cebolinho picado e sirva. Bom Apetite!
Ingredientes
- 1 Cebola picada
- 4 Tomate de tamanho médio e maduros
- 1/2 Pimento vermelho
- 3 Ovos
- Cebolinho (quantidade a gosto)
- 1/2 colher de Piripiri
- Azeite
- Vinagre de sidra
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