Preparação

Cortar o pão em fatias com mais ou menos 2 cm de espessura. Reserve.
Molho:
Numa panela colocar o amido, curcuma e canela e junte o leite aos poucos dissolvendo bem os ingredientes, em seguida coloque o xarope de coco, mexendo sempre até engrossar um pouco.

Após engrossar transfira para um prato fundo e deixe amornar.

Colocar uma frigideira antiaderente( caso necessite, unte com óleo de coco) em fogo baixo.

Molhar cada fatia de pão no molho até que fique bem molhadinho e em seguida coloque na frigideira.
Repetir o processo até terminar o pão.
Se sobrar molho coloquem por cima do pão na frigideira, frite até ficar douradinha, vire e doure o outro lado.
Polvilhe canela em pó e sirva!
Serve 4 pessoas.

Ingredientes

  • 1baguete pão tipo francês
  • Molho:
  • 2 chávena leite vegetal (o que gosto mais de usar é de caju e arroz por serem mais neutros em sabor)
  • 1 colher de sopa de amido de milho ou araruta ((se usarem leite de arroz irão necessitar de 1 colher de sopa)
  • 1colher de chá canela em pó
  • 1/8(2 gramas) de colher de chá de curcuma em pó (opcional mas serve para dar aquela cor dourada sem interferir no sabor)
  • 1 colher de sopa de xarope de coco ou outro adoçante à escolha ou a gosto