Preparação
Numa frigideia deitar a cebola e os alhos picados, juntar o azeite, o sal e a pimenta e deixar refogar um pouco.
Juntar o tomate sem pele aos bocados e deixar cozer até o mesmo ficar praticamente desfeito.
Acrescentar a água, deixar ferver, quando ferver juntar os ovos inteiros e mexer com uma colher para eles desfazerem e cozerem ao mesmo tempo.
Cortar o pão em fatias para dentro de uma travessa e deitar a sopa por cima.
Polvilhar com os oreganos e servir de imediato., Se preferir pode substituir os oreganos por coentros
Juntar o tomate sem pele aos bocados e deixar cozer até o mesmo ficar praticamente desfeito.
Acrescentar a água, deixar ferver, quando ferver juntar os ovos inteiros e mexer com uma colher para eles desfazerem e cozerem ao mesmo tempo.
Cortar o pão em fatias para dentro de uma travessa e deitar a sopa por cima.
Polvilhar com os oreganos e servir de imediato., Se preferir pode substituir os oreganos por coentros
Ingredientes
- Tomates maduros
- Cebola
- Alho
- Folhas de louro
- Sal, pimenta e azeite
- Pão alentejano com 3 ou 4 dias
- Ovos a gosto
- Água
- Oreganos
Comentários ( 0 )