Preparação
Numa tigela, adicione o açúcar de confeiteiro ao molho de soja e misture até desfazer os grumos.
Bata os ovos e tempere um pouco de sal.
Adicione a mistura de soja e açúcar e bata vigorosamente.
Em uma frigideira quente com um pouco de azeite, coloque uma porção dos ovos batidos e agite a frigideira em movimentos circulares, para que a mistura se espalhe por toda a panela. Tampe e cozinhe por 1 minuto.
Quando o omelete japonês estiver firme, comece enrolando com muito cuidado. Deixe o omelete na borda da frigideira e adicione o restante ovo, cozinhe tampado por mais 2 minutos.
Quando o segundo omelete estiver cozinhado, enrole junto com o primeiro.
Corte o omelete em rodelas grossas e sirva acompanhado de molho de soja.
Bata os ovos e tempere um pouco de sal.
Adicione a mistura de soja e açúcar e bata vigorosamente.
Em uma frigideira quente com um pouco de azeite, coloque uma porção dos ovos batidos e agite a frigideira em movimentos circulares, para que a mistura se espalhe por toda a panela. Tampe e cozinhe por 1 minuto.
Quando o omelete japonês estiver firme, comece enrolando com muito cuidado. Deixe o omelete na borda da frigideira e adicione o restante ovo, cozinhe tampado por mais 2 minutos.
Quando o segundo omelete estiver cozinhado, enrole junto com o primeiro.
Corte o omelete em rodelas grossas e sirva acompanhado de molho de soja.
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 20 gramas de açúcar de confeiteiro
- 20 gramas de molho de soja
- 1 pitada de sal
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