Preparação
No dia seguinte, espalhe as costelas com a marinada e guarde por 2 horas, depois acrescente o molho e deixe descansar por pelo menos mais uma hora.
Ligue o forno a 450ºF, coloque as costelas na grelha, com uma assadeira por baixo, e asse por 15 minutos.
Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 350ºF e deixe assar por cerca de 1 hora; pincele-os ocasionalmente com o molho e pincele-os para que fiquem dourados em ambos os lados
Porções
6
Ligue o forno a 450ºF, coloque as costelas na grelha, com uma assadeira por baixo, e asse por 15 minutos.
Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 350ºF e deixe assar por cerca de 1 hora; pincele-os ocasionalmente com o molho e pincele-os para que fiquem dourados em ambos os lados
Porções
6
Ingredientes
- 2 kg de agulhas ou costelas de porco
- Molho:
- ½ xícara de ketchup.
- ½ xícara de molho de soja.
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo.
- 2 colheres de sopa de rum envelhecido.
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco, ralado.
- Preparativo:
- ½ xícara de açúcar mascavo.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 colher de sopa de suco de limão, laranja azeda ou toranja.
- Na noite anterior, misture os ingredientes do molho e deixe repousar na geladeira.
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