Preparação
se deshuesa el pescado abriéndolo en lonjas y se adoba con sal y pimienta por 10 minutos aproximadamente. se precalienta la plancha y en ésta se acomodan las lonjas hasta dorarlas por ambos lados.
se acompaña con la ensalada, patacones y papa al vapor. la ensalada se prepara con lechuga, tomate y cebolla. se decora con lechuga y perejil
se acompaña con la ensalada, patacones y papa al vapor. la ensalada se prepara con lechuga, tomate y cebolla. se decora con lechuga y perejil
Ingredientes
- 1 gamitana de 10 kilos
- 4 plátanos bien verdes
- 1 frasco de aceite
- 4 kilos de papa
- 2 kilos de cebolla
- 1 lechuga
- 1 kilo de tomate milano
- 1 kilo de limón
- sal y pimienta
- perejil
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