Preparação

Limpe e lave muito bem a carne e reserve.
Tempere a carne com alho triturado, sal e azeite, coloque-a numa assadeira e deixe repousar por 1 hora.
Ligue o forno a 230°C e deixe aquecer.
Leve a carne no forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora, virando a carne de vez em quando.
Regue a carne com o sumo de laranja e deixe assar por mais uma hora ou até ficar dourada e o molho apurado.
Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Ingredientes

  • 1 Kg de carne de veado
  • 8 dentes de alho triturado
  • 2 colher sopa de sal
  • 4 colher sopa de azeite
  • Sumo de 2 laranjas
  • 1 colher chá de pimenta